Lo primero de todo, espero que esteis pasando un buen fin de semana, por aquí el sol luce en todo su esplendor y la temperatura empuja a salir a pasear, un día totalmente primaveral.
En la hora que estamos, casi las 6 de la tarde, apetece merendar, quizás algun@ sea de salado y otr@s más de dulce, pero yo, hoy, os quiero regalar a la vista (al paladar no podeis, lo siento) un buen bizcocho para tomar con un cremoso café, ¿qué os parece? ¿me acompañais a la cocina?
La receta está elaborada con una batidora de varillas metálicas y con la olla programable fussion cook en menú horno.
Fuente: Recetario Fussion Cook (viene con la olla)
(Con alguna pequeña variante)
Ingredientes:
4 huevos tamaño L
1 sobre de levadura química
1 yogurt natural casero
3 medidas de yogurt de harina
2 medidas de yogurt de azúcar
1 medida de yogurt de aceite de girasol
ralladura de 1 limón
un puñadito de pepitas de chocolate
Elaboración:
Montar los huevos con las varillas y el azúcar hasta que doblen su tamaño, veremos como la mezcla tiene un aspecto esponjoso. Añadir el yogurt, el aceite y la ralladura del limón. A continuación añadir los ingredientes secos, harina, levadura y pepitas de chocolate.
Engrasamos la cubeta de la fussion con margarina y vertemos en ella la mezcla, tapamos con VÁLVULA ABIERTA y programamos 37 minutos menú HORNO.
Dejamos reposar en mantenimiento de calor otros 30 minutos.
Sacamos la cubeta hasta que temple y desmoldamos. Decorar al gusto.
Al principio de hacer los bizcochos en esta olla el resultado no era del todo bueno pero haciendo pequeñas variaciones y probando cosillas he llegado a la siguiente conclusión para conseguir el bizcocho perfecto tanto en esponjosidad como en sabor:
1. Usando la tapa de cristal dicen que los bizcochos es como mejor salen, a mí así no me salían bien sino apelmazados he cambiado a la tapa normal de la olla y han salido en su punto.
2. Una vez terminado el menú horno, dejar reposar en mantenimiento de calor durante 30 minutos. Así el calor no se irá de golpe y el bizcocho terminará de cocerse.
3. Montar los huevos con el azúcar muy bien, nos aseguramos más esponjosidad.
El corte:
En la hora que estamos, casi las 6 de la tarde, apetece merendar, quizás algun@ sea de salado y otr@s más de dulce, pero yo, hoy, os quiero regalar a la vista (al paladar no podeis, lo siento) un buen bizcocho para tomar con un cremoso café, ¿qué os parece? ¿me acompañais a la cocina?
La receta está elaborada con una batidora de varillas metálicas y con la olla programable fussion cook en menú horno.
Fuente: Recetario Fussion Cook (viene con la olla)
(Con alguna pequeña variante)
Ingredientes:
4 huevos tamaño L
1 sobre de levadura química
1 yogurt natural casero
3 medidas de yogurt de harina
2 medidas de yogurt de azúcar
1 medida de yogurt de aceite de girasol
ralladura de 1 limón
un puñadito de pepitas de chocolate
Elaboración:
Montar los huevos con las varillas y el azúcar hasta que doblen su tamaño, veremos como la mezcla tiene un aspecto esponjoso. Añadir el yogurt, el aceite y la ralladura del limón. A continuación añadir los ingredientes secos, harina, levadura y pepitas de chocolate.
Engrasamos la cubeta de la fussion con margarina y vertemos en ella la mezcla, tapamos con VÁLVULA ABIERTA y programamos 37 minutos menú HORNO.
Dejamos reposar en mantenimiento de calor otros 30 minutos.
Sacamos la cubeta hasta que temple y desmoldamos. Decorar al gusto.
Al principio de hacer los bizcochos en esta olla el resultado no era del todo bueno pero haciendo pequeñas variaciones y probando cosillas he llegado a la siguiente conclusión para conseguir el bizcocho perfecto tanto en esponjosidad como en sabor:
1. Usando la tapa de cristal dicen que los bizcochos es como mejor salen, a mí así no me salían bien sino apelmazados he cambiado a la tapa normal de la olla y han salido en su punto.
2. Una vez terminado el menú horno, dejar reposar en mantenimiento de calor durante 30 minutos. Así el calor no se irá de golpe y el bizcocho terminará de cocerse.
3. Montar los huevos con el azúcar muy bien, nos aseguramos más esponjosidad.
El corte:
