Ternera con almendras

Ya estoy de vuelta!!!! después de unos días estupendos y muy ocupados vuelvo con las pilas cargadas y muchas recetas pendientes, colaboraciones de marcas y recetas de mi mami, más no puedo pedir.

Por el momento os voy a dejar un receta sencillita, para esos días que os quede un pico de carne picada volando por la nevera y no sepais como usarla. 

En esta ocasión he contado con la colaboración de Frutos secos Santo Reino de Jaén que dispone de una amplia gama de aperitivos, almendras, pistachos... todo riquísimo y apetecible.

Ingredientes: 1 ración

60 gr de carne picado de ternera

1 puñadito de almendras crudas Santo Reino

1/6 de cebolla picada fina

1 latita pequeña de champiñones laminados

1 c/s salsa de soja

Sal

Aceite de oliva virgen

Elaboración:

En una sartén ponemos un poquito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla y las almendras, sofreímos hasta que la cebolla esté transparente y a continuación añadimos la carne picada ligeramente salada, cuando esté medio hecha añadimos los champiñones y la salsa de soja. Dejamos que se haga todo a fuego medio y cuando la carne esté pasada retiramos. Servimos acompañada de patatas panaderas, fritas o bien de tostaditas de pan. 

Hasta la próxima!