Pasta con ternera

Desde aquí felicitar a todos los padres del mundo, a los Josés y Josefas y en especial a mi padre, Angelito, que es un padrazo de los pies a la cabeza, trabajador e inteligente como el que más, un luchador para que su familia siempre tenga lo mejor, que voy a decir de él si es mi padre!!! Hoy no puedo darte un achuchón, que te lo mereces, pero el sábado que viene, cuando vengas a verme, te lo daré doble.

Dejando felicitaciones aparte, hoy os traigo una receta que nos encanta, porque la pasta nos gusta en todas sus versiones, con tomate, con nata... la receta de hoy no es nada del otro mundo, un pasta con carne, un estilo boloñesa pero con mis toques. A nosotros nos supo a gloria, espero que a vosotros también. Y estad atentos que esta semanita anunciaré un sorteo por el primer aniversario de este blog.

Ingredientes: 2 personas

Espaguettis u otra pasta (la echo a ojo)

150gr de carne picada de ternera

1 diente de ajo

1/2 cebolla pequeña

1 punta (de cuchillo) de pimentón de la vera dulce

Aceite

Especias al gusto (orégano, pimienta...)

Sal

Tomate frito casero o uno comprado de calidad (yo esta vez opte por el tomate frito Helios, mi preferido)

Queso semicurado

Elaboración:

En una cazuela ponemos agua con sal gorda a hervir, cuando rompa a hervir añadimos la pasta y dejamos cocer el tiempo que marque el fabricante de la pasta. Una vez cocida escurrimos.

En una sartén ponemos un poquitín de aceite y añadimos la cebolla y el ajo troceado muy fijo, dejamos que dore, cuando esté pochado le echamos el pimentón, removemos rápido y añadimos la carne (le echamos sal previamente), dejamos que se haga poco a poco. A continuación añadimos la salsa de tomate y cuando haga chup chup, apagamos. 

Añadimos a la pasta el preparado de carne con el tomate y emplatamos.

Finalmente rallamos un poquito de queso y espolvoreamos en cada plato.