Tiramisú

El tiramisú es como los huevos rellenos, la ensaladilla rusa o las albondigas... hay tantas recetas como "cocinillas" en el mundo, cada cual hace de esta receta su interpretación, yo hoy os presento la que siempre utiliza mi madre, se la dio un italiano por lo que muy desencaminado con los ingredientes y forma de hacer no creo que estuviese. Además he aprovechado la gentileza de Galletas Coral con el envío de galletas de su marca y he utilizado sus bizcochos para elaborar este tiramisú. Más...

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Bizcocho de arándanos

Este verano he tenido el blog completamente abandonado, espero de ahora en adelante con mi nuevo horario laboral poder dedicar un ratito más a este pequeño rincón de mi cocina. También en invierno se cocina más, cosas más elaboradas... Además ahora tengo que llevar mi comida cada día a la oficina y voy a necesitar de vuestra ayuda para confeccionar mi menú semanal! soy un poco desastre para planificarme la comida de toda la semana, ¿me ayudáis? Necesito consejos! Por el momento os dejo con un...

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Borraja con patata guisada

Si hace cinco años me llegan a preguntar que es la borraja no habría sabido que decir, nunca había oído ese nombre, no tenía ni idea de lo que era, pero al aterrizar en Tarazona la borraja pasó de ser una gran desconocida para mí a ser la verdura por excelencia del lugar, ahora ya mudada desde hace dos años y medio a una localidad del sur de Navarra veo la borraja como habitual en los supermercados, algo más me ha costado a mí incluirla en la cesta de la compra pero poco a poco le estamos haciendo...

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Huevos rellenos estilo MariLuz

Cuanto tiempo sin pasar por aquí, todos los días pensando en publicar pero sin tiempo, este año ya he disfrutado de las vacaciones y estoy inmersa en el trabajo que justo en esta época del año llega a su plenitud. Hoy os regalo una receta la mar de fresquita, huevos rellenos al estilo de mi madre, he querido esperar a que se publicara en la revista del trabajo para subirla y aquí la tenéis, son muy fáciles y están... de vicio, a por ellos! prometo pasar más a menudo ;) Ingredientes:  4...

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Ensaladilla Rusa

El tema de la ensaladilla rusa es como el de la tortilla de patata, hay tantas variedades, recetas  y sabores como personas la preparen. Ahora que parece que llega el buen tiempo tenemos la oportunidad perfecta para preparar este plato fresquito. Con las cantidades que os he puesto abajo tendréis para tres raciones normales; la fuentecilla de pirex donde la presento es de herencia, me la traje de casa de mi madre la última vez que fui a Valladolid. Ingredientes: 1 lata de guisantes 3...

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Crema de fresa con gelatina de frambuesa (sin lac)

¡¡Ya estoy aquí!! Tanto viajecito a mi tierra, Valladolid, el trabajo y la casa me han mantenido un poco alejada de este mundo pero en este tiempo como veis el blog ha cambiado, tiene un aspecto más moderno y resulta más práctico, ¡¡espero que os guste!! además he comprado algún platito, vasitos, pañitos... etc para hacer las recetas más vistosas, todo sea por mejorar. Y para volver a la carga os dejo con una receta hiper-sencilla, muy poco calórica y sin lactosa, ¿os apuntáis? Ingredientes:...

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Bizcocho Whatsapp

Aprovechando que el día no acompaña os voy a dejar con una receta especial, un día hablando con mi hermana por Whatsapp me mandó una foto de un bizcocho que había hecho, tenía una pinta exquisita así que le pedí la receta... pero... se equivocó, bailó las cantidades de aceite de girasol, a mí me chocó y le pregunté pero no debió mirar el móvil y no me contestó hasta que el bizcocho había salido del horno, así que de un error nació este bizcocho que os presento, está francamente delicioso, sale...

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Semifrio de chocolate y vainilla

El postre que os muestro hoy es especial, solo con ver las fotos que os voy a enseñar creo que salta a la vista, pero no solo por su presentación y elaboración sino porque supuso una terapia para mí, un día que hubiera pasado dándole vueltas a la cabeza, triste y desganada se convirtió en un día preocupada por temperaturas, montar bien las claras o la nata, hacer la cobertura adecuada o preparar una presentación diferente. El nombre de este semifrio es sin duda el de la persona que lo  hizo...

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La mejor naranja

En España podemos presumir de tener unas naranjas estupendas aunque muchas veces las que compremos en los mercados lleven meses o semanas en cámaras frigoríficas, hayan sido manipuladas por unos y otros hasta llegar al consumidor final, sin embargo, desde hace un tiempo los propios productores se encargan de comercializar su producto llegando directamente hasta nuestros hogares evitando así costes intermediarios, manipulaciones y estancias en cámaras, directamente del árbol a nuestra mesa. Desde...

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Quiche Lorraine Sin Lactosa

Aprovechando que voy a estar unos días en casa y con bastante tiempo por delante voy a aprovechar para ir publicando las últimas recetas que tengo en el tintero. Además tengo pendiente una colaboración de mi hermana con un bizcocho nuevo que tiene una pinta... tremenda! y ya de paso aprovecho esta entrada para felicitarla por su cumpleaños, que es hoy, 11M, hermanita muchas muchas felicidades espero que los 3X te traigan todo aquello que anhelas, lo mereces. La receta de hoy es archiconocida, no...

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Tortilla de calabacín

Tortilla de calabacín con queso sin lactosa, fácil de hacer y muy sabrosa, ¿os animáis? Ingredientes para 2 personas  2 calabacines3 huevos2 lonchas de queso tierno sin lactosa1/4 cebolla picada muy fina2 cuch. sop. aceite de oliva virgenSal Elaboración: En una sartén ponemos el aceite a calentar. Posteriormente añadimos la cebolla muy cortadita y el calabacín, salamos.Dejamos pochar en la sartén durante unos 15 o 20 minutos a fuego medio, hasta que el calabacín esté pasado pero con un toquecillo...

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Muffins de arándanos secos (sinlactosa)

Los fines de semana últimamente no me dan demasiado de sí, o quizás es que siempre tengo muchas cosas pendientes por hacer, el caso es que voy dejando la entrada del blog siempre para el final del domingo, por mucho que me proponga actualizar el sábado por la mañana me resulta imposible. La verdad es que hemos tenido un fin de semana con tiempo envidiable, ya apetecía ver el sol y 10º en el termómetro y nos hemos echado a la calle con nuestro inseparable bulldog, Elvis, para tomar un poco de aire...

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Ideas para regalos gastronómicos

Cuando llega febrero en mi agenda aparecen los exámenes, los de todos los años, normalmente coinciden con Carnavales y San Valentín, fechas que normalmente no celebro pero que con solo ver el ambiente en la calle, en los escaparates, me hacen desconectar en cierta medida de los días de estudio. Este año no iba a ser menos y a pesar de que no comulgo mucho con estos días tan comerciales la verdad es que me gusta un regalo más que a un tonto, ¿y a quién no? me da igual que se 14 de febrero que 22...

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Cupcakes de chocolate con frosting de mantequilla de cacahuete

 La receta de hoy me recuerda a nuestra luna de miel en Nueva York con los cupcakes en todas las "Bakery´s" y en especial estos que comimos el primer y último día de nuestro viaje, un viaje que fue el colofón a la boda que queríamos, a nuestro gusto, a nuestro estilo, por eso estos cupcakes siempre los recordaremos y llevaremos en nuestro corazón... Cupcakes de chocolate con frosting de mantequilla de cacahuete decorados con bombones caseros. BombonesIngredientes: receta del libro...

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Corazones de avena

Como me gusta levantarme por la mañana y encontrarme con un rico desayuno, sano y hecho en casa, parece que empiezas el lunes con más ganas ¿no? Quería hacer unas galletas de salvado de avena y no encontraba nada que me gustase, casi todo relacionado con la dieta dunkan (que me horroriza) y con 2 o 3 ingredientes a lo sumo, así que cogiendo de aquí y de allí, salieron estas galletas que os presento... a mí el resultado me ha gustado mucho ¿os animáis? Ingredientes: (sale una bandeja de horno llena) 100gr...

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Cultura tupper: puré de verdura

Lo primero de todo, Feliz 2012, un poco más y os felicito el año en el 2013, ya sabéis trabajo, casa, familia... no doy de sí. El fin de semana pasado estuve en mi tierra, Valladolid, viendo a la familia, disfrutando de mis padres que se les echa muuuuucho de menos. Bueno y de paso... traer algún regalillo de reyes, uno muy culinario, el libro de Webos Fritos, es estupendo os lo recomiendo!Y como ahora lo que tengo que hacer es ponerme a dieta... jejej pues me vais a tener haciendo recetas de régimen...

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