La cena de Nochebuena

Como ya os he contado otras veces tengo una madre que es una gran cocinera, no se le resiste nada,  y yo creo que su secreto en la cocina es que lo hace todo con mucho amor, con mucha paciencia y con muchas ganas de que esté rico, por eso cada cosa que prepara como lo hace con tanto mimo nos sabe a manjar de dioses.En la cena de Nochebuena no podía ser menos y nos deleitó con un menú tradicional del que no sobraron ni las migas... fotos solo tengo de los entrantes y la tarta, esta última la...

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Malvisia

En estos días de Navidad muchos somos los que elegimos como entrante una buena mousse de pato, jamón de pato, quesos selectos... productos que consumimos en mayor o medida a lo largo del año pero en los que en estas fechas nos rascamos un poquito más el bolsillo y nos decantamos por productos de mayor calidad. Una muestra de estos productos son los que fabrica Malvasia, en Albejar (Soria), pasando Soria en dirección Burgos pasais por delante de la fábrica, unas modernas instalaciones rodeadas de...

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Feliz Navidad

Con la entrada número 100 y 162 seguidores en el bolsillo os quiero desear que paseis unos estupendos días rodeados de vuestros seres más queridos, que disfruteis de un buen menú regado con un buen vino y de la mejor de las compañías. Nosotros nos vamos a reunir con la familia, a Valladolid, desde allí espero seguir actualizando un poquito el blog y como no, robar alguna instantánea del menú de Nochebuena. Y como una imagen vale más que mil palabras... Sed felic...

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Embutidos Aventín

Hace unos días recibí un lote de productos Aventín, se lo había visto a Tito en su blog y me dio envidia, siempre me ha gustado mucho el embutido (¿realmente hay algo que no me gusta?) y probar marcas nuevas que no encuentro habitualmente en el super es una motivación extra para mí. Aventin es una empresa dedicada a la confección de distintos embutidos en Huesca, junto al Pirineo Aragonés ofreciendo unas condiciones de curación únicas para sus productos por su clima de montaña.En su tienda online...

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Bizcocho "sobao pasiego"

Este es uno de los bizcochos asíduos en casa, de los que más gustan aunque también de los que más engordan, si señores, de esos que se nos ponen en el culete y nos acordamos del trozo que nos hemos merendado durante todo el mes, pero como la vida son dos días y hay que difrutarla a tope os voy a dejar esta receta rica rica que saqué de un antiguo foro de "mycook" subida por Magdalena. En esta época todos los blogs se llenan de recetas navideñas pero... siento deciros que de los dulces de estos días...

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Cebolla Caramelizada

Llevo tiempo queriendo preparar este acompañamiento, me encanta la cebolla en todos los platos aunque luego tenga el gran inconveniente de dejarnos un sabor de boca un tanto malo  pero en su versión plancha, horno, fritita, aros de cebolla... en todas las versiones me gusta y como no, tenía que probar la versión caramelizada para acompañar los patés y quesos (para mí lo mejor de las cenas navideñas) de estos días de fiestas. La receta es sencillita y si contais con un robot de cocina como yo...

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Ensalada del Norte (Conservas Serrats)

Hoy os traigo una receta sencillita y algo más... hace unos días me puse en contacto con Conservas Serrats pue últimamente les veía mucho por los distintos blogs y páginas cocinillas de la red, a mí las conservas de pescado de calidad me encantan, de hecho veo un bote de bonito de cristal así en taco y se me van los ojos detrás, que le vamos a hacer una que es un poco sibarita. Esparanza, de Conservas Serrats, me contestó súper amable, un sol de mujer, y me retó a hacer un par de recetas con sus...

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Bizcocho de turrón de chocolate

Ayyy que bien sienta esto de tener un día libre extra, levantarte un lunes sin despertador y desayunar tranquilamente, aunque el tiempo no acompaña para dar un  buen paseo con el perro (el negro cielo de hoy amenaza lluvia). Como el fin de semana ha sido frio y lluvioso, además de algunas compras lo hemos dedicado a ver alguna serie y alguna peli y ayer por la tarde decidí pasar un ratito en la cocina, sin prisas, tranquila y relajada con mi robot y mi olla, hace unos días había comprado un...

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Pan pita relleno de pollo y verduras

Hace unos días recibí unas muestras de pan pita , un pan que solo había probado en ocasiones contadas y siempre en sitios fast-food, tipo donner kebab, los recibí justo los días que pasé en Barcelona y al llegar a casa me encontré con 4 paquetitos, dos de pan pita normal y otros dos integral. Yo me decanté por el integral, el pinche por el normal, si llegué a las 7 de la tarde a casa, a las 9 ya estaba inventando algo con que estrenar mi recién llegado paquete.  Este tipo de pan es conocido...

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Embutidos Espuña

Ya hemos dado un pequeño recorrido por los Jamones de España, que espero seguir ampliando a medida que disponga de tiempo para ello, pero no solo disponemos en nuestro país de esos jamones con Denominación de Origen, sino de muchos otros que comercializados en el pequeño y gran comercio abastecen día  a día nuestros hogares. Una de esas marcas que en mi casa ha entrado hace tiempo es Espuña, la conocimos cuando vivíamos en Tarazona y nos gustó bastante, no estamos hablando de un jamón o un...

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