Pollo asado en horno de convección

Había que estrenar el horno, sí, no podía seguir viéndolo ahí, en la encimera sin más, pero pasaban los días y entre el trabajo y estudiar mi tiempo no daba de sí más, llegó el fin de semana y me propuse dar un buen estreno, un pollo asado sin grasa, sano y delicioso.
La receta es súper sencilla, apta para novatos en la cocina en general y en este horno en concreto, con ella le he quitado el miedo al aparato, que siempre estas maquinitas antes de utilizarlas me dan como un no se que... pero prueba superada!! Espero que os guste:

Ingredientes:

1 pollo
Sal
Aceite
Perejil
Mezcla de pimientas
Ajo deshidratado
Agua y vinagre

Elaboración:

Ponemos a calentar a 150º el horno mientras preparamos el pollo. En un vaso echamos un dedo de aceite, perejil, la mezcla de pimientas y un poquito de ajo. Con un pincel pintamos el pollo con la mezcla y le echamos sal. Lo colocamos en una rustidera redonda que entre en el horno y echamos medio vaso de agua.
Programamos media hora, a 200º grados por un lado, al pasar los 30 minutos le damos la vuelta y le echamo un chorrín de vinagre, programamos otros 30º minutos a 200º.
Acompañamos con patatas, pimientos o verdurita en general.

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Morcilla de Burgos "RIOS"

Creo que hemos sido bastantes los que hemos recibido un lote de morcilla de Burgos de parte de embutidos Ríos, la morcilla es uno de esos pequeños manjares que nos gusta comer de vez en cuando bien de la manera tradicional o en infinidad de deliciosas recetas.
Yo para pecar un poquito decidí probarla hace ya unos días de la manera más sencilla y rápida que se puede preparar y también la más común que nos podemos encontrar en los bares castellanos.

Ingredientes:

Morcilla de Burgos Ríos tamaño mini
Harina
Aceite
Para acompañar: lechuga de roble

Elaboración:

Cortamos la morcilla en rodajas y quitamos la piel,  metemos en una bolsa de congelar junto con un poco de harina, sacudimos y sacamos de la bolsa, ya la tenemos lista para freir. En una sartén calentamos aceite abundante, cuando esté listo echamos la morcilla y dejamos hacer un poquito por cada lado. Escurrimos en papel absorvente. Preparamos una pequeña ensalada de lechuga de roble arreglada con sal, aceite y vinagre.

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Felicidades!!

Hoy día 2 de febrero hace unos cuantos año nació el ser con más bondad y  más dedicación a su familia que puebla el planeta, hoy 2 de febrero de 2011 celebramos el cumpleaños de mi madre, para mí sin lugar a dudas la mejor, siempre pendiente de su familia, de que no nos falte nada allí donde estemos, pendiente de nuestra salud, de nuestro día a día, siempre con ganas de ayudar, de animarnos cuando las fuerzan flaquean, siempre está ahí, una madre de los pies a la cabeza, como fue la suya, mi abuela Marcelina, lleva en la sangre todo lo bueno que tenía ella, amor a raudales. Por eso mamá, aunque hoy no pueda darte un achuchón y un tironcillo de orejas, desde aquí y como colaboradora que eres de mi blog te quiero desear un Feliz Día de Cumpleaños!!!

La tarta ya nos la comeremos juntas cuando nos veamos ;) y por supuesto, vereis la receta!!!

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