Hemos llegado al ecuador del mes de Agosto, por aqui un mes que está siendo bastante fresquito y con pocos días de sol, parece que poco a poco el calor pierde su fuerza aunque estoy segura de que aún vendrán muchos días soleados. Desde aquí aprovecho a felicitar a una de mis mejores amigas, Paloma, pues hoy se une al club de los 27, es un torrente de vitalidad y locura que espero le dure muchos años. Un beso, amiga.
Tengo bastantes recetas que se van quedando atrás y hoy os presento una que hice a primeros de Julio cuando la panificadora entró a formar parte de mis maquinitas. Se trata de un brioche con pepitas de chocolate, la receta es del libro de la panificadora, está muy bueno pero quizás le añadiría un poquitín más de azúcar.
Ingredientes: para un brioche de unos 750gr
2 huevos
150gr de mantequilla
60 ml de leche
1 c/c de sal
3 cs de azúcar
365 gr de harina
2 c/c de levadura de panadero
Pepitas de chocolate
Echamos todos los ingredientes en la panificadora en el orden arriba expuesto y señalamos el programa 6 (pan azucarado), indicamos el peso y el tipo de dorado deseado y a esperar... En el caso de mi panificadora las pepitas de chocolate se agregan una vez que la máquina ha hecho un primer amasado, nos avisa con unos cuantos pitidos y es el momento de añadir los ingredientes adiccionales.
Sino tenemos panificadora, basta con batir bien todos los ingredientes, engrasar un molde tipo cake e introducir al horno previamente precalentado unos 30 minutos a 180º, esto último varia en función de cada horno.
