Huevos rellenos estilo MariLuz

Cuanto tiempo sin pasar por aquí, todos los días pensando en publicar pero sin tiempo, este año ya he disfrutado de las vacaciones y estoy inmersa en el trabajo que justo en esta época del año llega a su plenitud. Hoy os regalo una receta la mar de fresquita, huevos rellenos al estilo de mi madre, he querido esperar a que se publicara en la revista del trabajo para subirla y aquí la tenéis, son muy fáciles y están... de vicio, a por ellos! prometo pasar más a menudo ;)

Ingredientes: 

4 huevos

2 c/s de mayonesa

1c/s de Ketchup

3 latas de atún en aceite

Lechuga para acompañar

Elaboración:

En un cazo cocemos los huevos, dejamos enfriar, pelamos y partimos a la larga por la mitad. Reservamos la yema.

En un bol mezclamos el atún (previamente escurrido), la yema de huevo desmenuzada, la mayonesa y el ketchup. Con esta mezcla rellenamos las mitades de los huevos y decoramos con lechuga y un gotita de ketchup.

Dejamos que enfríen en la nevera y ¡a por ellos!

Hasta la próxima!