Si hace cinco años me llegan a preguntar que es la borraja no habría sabido que decir, nunca había oído ese nombre, no tenía ni idea de lo que era, pero al aterrizar en Tarazona la borraja pasó de ser una gran desconocida para mí a ser la verdura por excelencia del lugar, ahora ya mudada desde hace dos años y medio a una localidad del sur de Navarra veo la borraja como habitual en los supermercados, algo más me ha costado a mí incluirla en la cesta de la compra pero poco a poco le estamos haciendo...
