Tallarines a la carbonara

El mes de agosto llega a su fin, las vacaciones terminan y pronto volveremos a la rutina, al trabajo, a las clases y los días de manta y sofá. Pronto empezará la época de la vendimia, la recogida de las patatas y ya a finales del otoño la de las aceitunas. Ahora por toda la geografía española se están recogiendo los frutos de las huertas, las berenjenas, calabacines, los tomates bien colorados.... para muestra de ello os dejo esta foto de algunos frutos de la huerta de mi familia... que buenos hortelanos...

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Arroz mediterráneo

Después del tutorial de galletas  y de habérnoslas comido tenemos que desintoxicar un poquillo el organismo así que hoy os traigo una receta de arroz sencillita pero con mucho fundamento. La idea de este plato surgió ayer mismo mientras el pinche y yo hacíamos la compra, de una famosa marca de  comida congelada hay un preparado que se llama Brasador de arroz y gambas, el sabor de este plato es bastante rico, pero preferíamos hacerlo en casa no solo por saber lo que comes sino también porque...

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Galletas de mantequilla II

El otro día os hablé de la masa para las galletas de mantequilla y hoy, no podía ser de otra manera, os hablaré un poquito del glaseado, del que soy una total inexperta y novata  en cuanto a decoración se refiere. Pero no puedo dejar pasar esta oportunidad y os tengo que mostrar mi experiencia con estas galletas, sin duda seguiré probando la glasa pero las siguientes pruebas tendrán que esperar un tiempo, por lo menos hasta que bajen las temperaturas que así ¿quién es el/la valiente que enciende...

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Galletas de mantequilla I

Todo acontecimiento familiar que se precie requiere unos preparativos previos, una ilusión de por medio y un recuerdo más en la memoria cuando finalmente pasa el ansiado día. Este sábado para mi familia es un día importante, pues mi prima Ana se casa. El caso es que me apetecia obsequiarla con algo hecho por mí además del correspondiente regalo.Dándole vueltas al coco, estaba entre hacer un bizcocho para que desayunará el sábado, unas magdalenas, algo de ese tipo vamos... al final mi amiga Susi...

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Brioche con pepitas de chocolate (panificadora)

Hemos llegado al ecuador del mes de Agosto, por aqui un mes que está siendo bastante fresquito y con pocos días de sol, parece que poco a poco el calor pierde su fuerza aunque estoy segura de que aún vendrán muchos días soleados. Desde aquí aprovecho a felicitar a una de mis mejores amigas, Paloma, pues hoy se une al club de los 27, es un torrente de vitalidad y locura que espero le dure muchos años. Un beso, amiga. Tengo bastantes recetas que se van quedando atrás y hoy os presento una que hice...

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Pan con leche (panificadora)

Hoy os quiero presentar un pan de los que voy haciendo con mi último ayudante de la cocina, la panificadora de Moulinex. Esta receta de hoy es del libro que acompaña al aparato y el resultado nos ha encantado la verdad.Sin más quiero dedicar la receta de hoy, a mi chico, que se come todoooos los experimentos que hago en mi cocina y me da su sincera opinión jeje, con este pan me ha dado el visto bueno, y vosotr@s?? Ingredientes: para un pan de 750gr50gr  Mantequilla blanda en dados1 c/c de sal2,5...

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Risotto de hongos

Hoy ha sido un día muy productivo en cuanto a lo gastronómico se refiere pues he cocinado para toda la semana!!!! y es que con estos calores no apetece mucho meterse a diario a cocinar, verdad, así tengo resueltas parte de las comidas de la semana. Eso sí he contado con la ayuda incondicional de mi olla, con las dos cubetas funcionando al 100%.Hace un tiempo que recibí los productos trevijano pero no me decidí a probar el risotto hasta ayer, es muy fácil de hacer y está muy rico. En el mismo paquete...

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