Magdalenas rápidas con Harimsa

Hoy ha sido un dia largo, madrugar para repasar las fórmulas del examen de hoy, hacer un examen y luego la compra... pero al llegar a casa, eco!!! me había llegado un hermoso paquete de harinas Harimsa, no os podeís imaginar la ilusión que hace algo así en un dia nublado y en una semana de spring final de exámenes,  he abierto el paquete y me he encontrado una maletita con 10 tipos distintos de harinas: para tempura, fritura de pescado, mediterránea, bizcochona, magdalenas, crepes, churros, pan multicereales, harina de fuerza...

Lo que más me ha llamado la atención de estas harinas que apenas conocía es que son tan completas que necesitas añadir muy pocos ingredientes, un ejemplo son las magdalenas que he preparado y a continuación os expongo; por llevar incluído llevan hasta los papelitos para hornear las magdalenas. Por citar otro ejemplo, el preparado de churros viene con una manga churrera, unas harinas completísimas.

Se nota que me han entusiasmado, no? Os dejo con las magdalenas, confieso que no me he podido resistir y he probado una chiquitina y mmmmm súper crujiente la parte de arriba y un sabor muy auténtico. Además por fin he consigo que me salgan unas magdalenas decentes en este horno incontrolable!

Ingredientes: 12 magdalenas

250 gr de preparado para Magdalenas HARIMSA
105 cc de aceite de girasol
115 cc de agua tibia

Elaboración: más sencillo imposible!!!!!!!!!

En un bol ponemos la harina con el aceite y el agua y batimos con las barillas eléctricas hasta conseguir una mezcla homogénea, con una cuchara vamos rellenando las cápsulas de magdalena hasta unos 3/4 de su capacidad total. Antes habremos precalentado el horno a 180º. Horneamos durante 15 minutos a 180º y nos servimos un cafecito y a disfrutar de las magdalenas!

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Pan en Fussion Cook

Hola a todos!!! cada vez este blog tiene más seguidores, gracias de corazón por seguir día  a día los avances y fracasos de cocina, con un poco de suerte en una semana soy libre y podré antender al blog como se merece, de hecho ya tengo alguna recetilla esperando a ser publicada y espero, también, poder poneros una buena tarta de cumpleaños, pues la menda cumple años a finales de mes, 27 ni más ni menos, pero cada cosa a su debido tiempo.
Hoy os voy a dejar una recetita muy sencilla del recetario que acompaña a la olla Fussion Cook, es un pan que sale divino, es la primera vez que lo hacía y estoy segurísima de que lo repetiré, os lo aconsejo de verdad. Y si no teneis la famosa olla, a que estais esperando a comprala?????? a la derecha de este blog teneis un enlace a la web, animaros que se que no os arrepentireis.

Ingredientes:

600 gr. de harina (yo de fuerza)
200 ml.  de agua tibia
120 ml. de leche tibia20 gr. de levadura fresca (yo un sobre de levadura de panadero) Sal (yo una cucharada sopera)

Elaboración:

Poner el agua y la leche tibias en un cuenco grande y agregar  la levadura, a continuación se le va añadiendo la harina y la sal y se va mezclando  poco a poco hasta obtener una masa lisa ni demasiado dura ni demasiado blanda,  amasar enérgicamente (con las manos untadas en aceite) procurando que la masa se despegue del cuenco, si no fuese así se le seguirá añadiendo harina hasta que podamos formar una bola.  El amasado debe durar un mínimo de diez minutos.
Engrasar la cubeta de la FC con aceite y poner la bola en el centro, cerrar y dejar levar, cuando haya doblado el volumen, programar Menú Horno durante 30 minutos como la parte de arriba estará más blanca le damos la vuelta y programamos  10 minutos  más.
Para decora le he añadido unas semillas de ajonjolí.

El corte:

Fuente: Auro de Fussion Cook.

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Ensalada de espinacas y algo más

Esta semana dando un paseo por los blogs culinarios entré en uno de mis favoritos, el mi compi del foro mycook Susidie. Si pasais por allí vereis como cuida todos los detalles al máximo, tiene una delicadeza especial para emplatar y cocina de maravilla, hay veces que parece que siento el olor de su comida a través de la pantalla del ordenador, creo que ello se debe a que la mezcla de la cultura asturiana y andaluza se junta en su cocina y el resultado es sorprendente. Como os decía... en su blog encontré una ensalada elaborada con hoja de espinaca fresca cosa que me llamó la atención pues aunque había oído hablar de ensaladas con este ingrediente no me había planteado probarla  y, sin emabargo, en ese momento decidí que la siguiente entrada tendría que ser una ensalada así, con espinacas.


Ingredientes:

Espinacas frescas (vienen en bolsitas como las de lechuga, ya limpitas)
Zanahoria rallada
Atún
Pimiento del piquillo
Queso fresco rulito de cabra
1 pellizquín de sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de módena

Emplatamos al gusto y a comer!!!!!!

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