26 de diciembre de 2010

La cena de Nochebuena

Como ya os he contado otras veces tengo una madre que es una gran cocinera, no se le resiste nada,  y yo creo que su secreto en la cocina es que lo hace todo con mucho amor, con mucha paciencia y con muchas ganas de que esté rico, por eso cada cosa que prepara como lo hace con tanto mimo nos sabe a manjar de dioses.
En la cena de Nochebuena no podía ser menos y nos deleitó con un menú tradicional del que no sobraron ni las migas... fotos solo tengo de los entrantes y la tarta, esta última la hicimos mano a mano, hoy os dejo con las fotos de los primeros y con el menú que tomamos. La cena de Nochevieja la prepararé en nuestra casa con la familia política.
Menú de Nochebuena:

Entrantes:
Jamón ibérico de Teruel
Cecina
Jamón de pato
Queso viejo
Mousse de pato rellena de higo con tostaditas de pasas
Espárragos
Canapés variados: de salmón marinado (hecho por mi madre), de queso con cebolla caramelizada, de queso con anchoa

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Langostinos al horno

Rape con almejas (delicioso)

De postre: Tarta de mousse de turrón

Bebidas: Vino blanco de Cádiz y Sidra espumosa
Turrones variados


Y para el día de Navidad:

Pulpo a la gallega
Langostinos a la ginebra (mis preferidos)
Solomillo de ternera al cabrales






 


6 comentarios:

  1. que hambre me acaba de entrar...cogia la bandeja de los canapes y no dejaba ni uno...
    besitos y felicidades a tu madre por buena cocinera!!

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  2. que rico todo..los canapes estupendos...y los embutidos..tengo aqui a mi lado a uno que os lo devoraba..jejej

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  3. Que rico todo!! Una cena de lujo. Espero que lo pasaseis tremendamente bien.
    Un beso

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  4. Menudos dos festines os habeis dado eh....y que rico sabe todo.
    Felicita a la cocinera.
    Felices fiestas...Saludetes

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  5. pedazo de entrantesss y que menu tienes preparadooooooo jaja me encantaaaaaaaaa besazos wapaaaaaaaaaaaaa

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  6. Una cena riquísima. Supongo que la disfrutaríais a tope. Felíz año 2011!!!!

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