15 de noviembre de 2010

Galletitas fáciles mycook

El domingo pasado por la tarde dediqué un par de horas a preparar comida para la semana, pues a medio día me queda poquito tiempo, trabajo a 30km y tengo dos horas para comer y la verdad es que el estar una horita en casa hace que desconecte del trabajo y pueda descansar media hora en el sofá mientras tomamos el café y terminamos de ver un capítulo de El Mentalista, a las 3 y media rumbo de nuevo a trabajar con las pilas recargadas. Entre plato y plato ví un paquete de mantequilla abierta, algo de harina... y me dije "mmmm unas galletitas para el café del medio día" así que con los ingredientes que tenía e improvisando un poco la receta hice estas ricas galletas, crujientes por fuera y blanditas por dentro.

Ingredientes:

125gr de mantequilla sin sal
250gr de harina para repostería
200gr de azúcar normal o glass
1 c/s de azúcar avainillado
1 huevo

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Elaboración:

Si usamos azúcar normal lo aconsejable es triturarla antes el robot de cocina o batidora hasta que quede tipo glass.
En el robot mycook, thermomix o similar echamos la mantequilla a punto de pomada junto con el huevo y el azúcar, mezclamos 2 minutos a velocidad 4. A continuación añadimos la harina y  azúcar avainillado, damos al botón de Amasado (en thermomix creo que es velocidad Espiga) durante un minuto. Sacamos y envolvemos en papel film, conservamos una media hora en la nevera.
Una vez enfriada la mezcla, precalentamos el horno a 200º mientras con el rodillos dejamos una láminade un centímetro aproximadamente, con un cortapastas le damos forma. Disponemos en la bandeja del horno encima de papel de horno o lámina de silicona, bajamos la temperatura a 180º y horneamos por tandas hasta que estén ligeramente doradas.
Sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla.
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16 comentarios:

  1. muy buenas estas galletas, me las apunto, un beso

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  2. que ricasss estas galletas son geniales para un cafelito besos

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  3. Te han quedado unas galletas riquísimas. Besos.

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  4. Que bonitas te han quedado, yo hago bastante en casa con mi retoña.

    Mua!

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  5. Son muy parecidas a unas que hago yo....y están de muerte...
    un beso

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  6. mmmm ke pinta esas galletas Sara!!!! yo para cocinar cualkier cosa necesito tiempo! muuuuchooo tiempoooo!!!!! jajajaa!!!! me has estresao y todo!!!!! en dos horas vas, vienes, comes, haces galletas, ves la tele!!!!! yo kiero dos horas de esaaaassss!!!! que envidiaaaaa!!!

    eres una máquina Sara! que lo sepas!!!

    ;-)

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  7. Que alegría da volver de trabajar y encontrarse tantos comentarios! quedais todos invitados a galletas!!

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  8. Riquísimas...tienen una pinta extraordinaria
    Besotes

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  9. Que ricas deben de estar, me han gustado mucho
    Mil besossssss

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  10. Con lo que me gustan a mi las galletas estas no me las pierdo!! Buenísimas.
    Un besiño.

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  11. Sí que estaban ricas, duraron un asalto! tendré que volver a repetirlas pero con pepitas de choco... mmm

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  12. que ricassss! como veo que ya no quedan me espero a las de pepitas de chocolate ;)

    Besitos!

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  13. Ummmm.....yo creo que las huelo y todo ¡¡¡¡que pinta más rica por D !!
    besicos

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  14. este tipo de galletas duran un suspiro

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  15. Se ven muy bien estas galletitas. Un besazo.

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  16. Jo, qué buena pinta que tienen. Y con un horneado de diez.

    Besos.

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