23 de junio de 2010

Pizza casera

Hoy sumo un año más a mi vida, han caído 27, un número que "ya suena", me voy acercando a los 30, poquito a poco pero con paso firme, con ganas de seguir creciendo como persona y de llevarme más y más experiencias a mis espaldas. A este nuevo año le pido un solo deseo, el trabajo que me ha faltado en los 26, en lo demás mi vida es plena, no tengo queja de nada ni de nadie, estoy rodeada de gente que me quiere y me hace la vida más fácil, soy una persona muy afortunada.

Y como en toda celebración que se precie en esta época de sol y terrazas una buena pizza, con un tinto de verano o un buen lambrusco, sienta de maravilla. Os animo a hacer la masa en casa, bien con la facilidad de la harina especial para pizza (en este caso de Harimsa) o haciendo una de las mil recetas de masas que hay por la red.

Ingredientes para la masa:

 (según instrucciones del fabricante)
250gr de harina para Pizza Harimsa
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 c/c Sal fina
125c.c de agua tíbia (medio vaso tipo nocilla)

Elaboración:

Mezclar en un recipiente la harina y la sal, verter el agua y amasar con una espátula durante un minuto. Añadir el aceite y amasar de uno a dos minutos. Dejar reposar durante 25 minutos para que crezca la masa en un lugar sin corrientes.

Extender la masa con la forma deseada, yo he usado el rodillo y le he ido recortando los bordes hasta darle la forma de la bandeja del horno.

Una vez extendida ponemos sobre una lámina de silicona sobre la bandeja del horno o sobre papel vegetal. Rellenamos.

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Ingredientes relleno:

Salsa de tomate casera
Mozarella rallada
Bacon
Aceitunas negras
Salchichas

Elaboración:

Sobre la masa extender una buena capa de tomate, la mozarella y el resto de ingredientes, poner unos trocitos de queso tierno por encima y hornear a 200º durante unos 20 minutos.


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8 comentarios:

  1. MUCHAS FELICIDADES!!!!
    Espero que pases un dia estupendo rodeada de la gente que te quiere.
    Por cierto,la pizza tiene una pinta que se sale!!! un beso

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  2. Muchísimas felicidades jovencita !!!! jaja, espero que tus deseos se cumplan, que ya verás como si.
    Una fantástica pizza para celebrarlo, pero......hoy no deberias cocinar.
    Un beso.

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  3. felicidades !!! aunque con un día de retraso (se que sabrás perdonarmelo)
    Ya la he probado y la masa sale bastante buena.
    Les escribí a Harimsa para que me enviaran el muestrario y probar el resto de sus productos para probarlos.
    Por cierto tus fotos tienen una pinta estupenda, buff que hambre a estas horas....
    Un beso

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  4. Gracias Gloria, yo también espero que todos mis deseos se cumplan aunque con alguno en concreto y seguir como hasta ahora me conformo. Y apenas cociné ayer, esta pizza es del día anterior, un filete a la plancha y poco más que la tarta fue comprada porque con el calor que hace en mi cocina tardan mucho en cuajar las mousses así que la compramos hecha. Besitos.

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  5. JCsierra, sale bien esta pizza verdad? a nosotros nos ha gustado bastante, nada que ver con las compradas. Respecto a Harimsa a mí tardaron como 3 semanas en enviarme el paquete pero cuando me llegó me hizo una ilusión tremenda, espero que tengas suerte y lo recibas pronto. Saludos.

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  6. Muchisimas felicdades !!
    Yo te deseo que cumplas muchos mas con salud y que sigas delitadonos con tus recetas tan buenas
    Mil besosss
    PD: la pizza fantastica!!
    me anoto la receta

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  7. Sara, entro con bastante retraso, pero las fechas obligan a ello. Aunque tarde no quiero dejar de felicitarte por tus 27 estupendos años con mi deseo de que los próximos 70 sean igual de felices que hasta ahora y que el trabajo no te falte.
    Una pizza que para cena de esta noche no vendría nada mal. Tiene una pinta fabulosa.
    Felicidades por tu cumple y por la pizza.
    Saludos

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