Salsa de tomate Mycook

Siempre os estoy hablando de la salsa de tomate casera pero aún no me había decidido a poner la receta, ayer mismo tuve que ponerme manos a la "salsa" ya que teníamos unas ricas albóndigas para comer, así que me dije Sara esta esta tu oportunidad para enseñar a tus seguidores y lectores esta salsita tan rica y versátil.

Como vereis a continuación es muy facilita y asequible económicamente que hoy por hoy es un factor importante!!!

Ingredientes:

1 Bote de 800 gr de tomate triturado o crudo
1 zanahoria
1/2 cebolla
1 puerro
Pimentón mezcla picante-dulce
2 dientes de ajo
Una pizca de sal
1c/c de azúcar
1 trozo de pimiento verde o rojo
Aceite de oliva virgen
Especias al gusto (yo un poquito de perejil, orégano...)


Elaboración con Mycook:

Echar unos 60gr de aceite en el vaso y calenter 1 minuto, 120º, velocidad 1.
A continuación añadir toda la verdura menos el tomate, 5 minutos, 120º, velocidad 1.
Una vez terminado este proceso echamos la lata de tomate, la sal, azúcar y las especias elegidas. Ponemos 15 minutos, 120º, velocidad 1 y en vez del vaso dosificador ponemos el cestillo sobre la tapa boca abajo y para evitar salpicaduras suelo poner un trapito encima.

Pasado este tiempo esperaremos un poco a que se enfríe para evitar quemarnos al triturar, tapamos con el tapón dosificador y ponemos un paño sobre él, presionamos unas 5 veces la tecla Turbo.

Ya tenemos un rico tomate casero listo para cualquier plato! en alguna ocasión también le añado un calabacín pequeño y queda estupendo, os lo aconsejo.

Y si no disponeis de mycook o thermomix (prometo tabla de equivalencias entre estas dos máquinas para otro día), también podeis elaborar este tomate a modo tradicional en sartén haciendo un primer sofrito con las verduras y añadiendo después el tomate hasta veais la consistencia adecuada, posteriormente lo pasais a la batidora y listo.